クッキーの種類は数あれど、一番好きなのはレーズンバターサンド。 六花亭のマルセイバターサンドも好き 小川軒のレーズンウィッチも でも、今一番おいしいと評判なのが「わたくし作 レーズンバターサンド」です。 私の周囲5人ほどの感想です。家族の三人含…

昨日のMicroplane プレミアム ゼスターグレーターを紹介したついでに、 レモンカードを作りました。 レモンの香りがさわやか！ 甘酸っぱいのに、コクもあって美味しい！ キレイな黄色も気分を上げてくれます。 意外なほど簡単 デニッシュ系のパンに添えるの…

お菓子作りが趣味です。 歴史は長く、中級クラスだと思います。 が、きょうのおやつは初心者でも簡単に作れるクッキーです。 それでいて子どもには一番人気のおいしさ。 なんといっても、チョコとクルミがざっくざく。 人気のステラおばさん風の無骨だけどボ…

先週のイギリス風を作ったら、やっぱりドイツ風のほうがいいなと思ったので、 二週続けて同じようなメニューになりました。 材料もほぼ同じ 「ジャガイモと牛ひき肉のチーズ焼き」 ブログネタにしたかっただけ？(笑) こっちの方が、味が濃くて芋っぽくて好み…

コンフィチュールって素敵な響きだと思いません？ 果物を砂糖と一緒に煮たもの。ジャムとどこが違うって？ 火にかける時間を短くしたものを、わたしは「コンフィチュール」と呼んでいたのだけど、ネットで調べたかぎりでは、「まあそんなもの」みたいです(笑…

イギリス人の料理研究家から教わったコテージパイレシピを紹介します。写真つきで詳しい作り方あり

イギリスの家庭料理がまずいのは本当。わたしのイギリス留学時のホストファミリーの夕食はこんなかんじ。アフタヌーンティはティバック。

おやつにスコーン 気分はアフタヌーンティ 何のテクニックも要りません。 材料はホットケーキと同じです。オーブンさえあればホットケーキより、テンション上がります！ 材料◆小麦粉250g 砂糖大さじ2 ベーキングパウダー小さじ2 塩一つまみ バター50g 牛乳70…

期末テストが終わって早帰りの娘とアフタヌーンティをしながらおしゃべりをしました。 狭小マンションのダイニング 優雅とは程遠いけれど、まあいいわ。 日常的に楽しむからこそいいのであって、あれこれ飾るのは非日常。やり慣れていない証拠よ、と負け惜し…

↑ 写真はイメージです。 こんな庭をもちたいなあという願望。 現在転勤で首都圏のマンションに住む我が家ですが、 数年後は地方の一戸建てに戻ります。 そうしたら、庭作りに勤しむ！と思うモノの、 現実は ↓ ↓ ↓ こんな地味なプランターだけがわたしのお友…

ひな祭り用に作ったケーキの作り方を書いておきます。 18センチのスポンジケーキを土台にした仕立て方です。 イチゴ250gのヘタを取り、砂糖（できれば粉糖）を25g～30g、レモン汁とキルシュ酒小さじ一杯程度とともにミキサーにかけてイチゴのピューレを作る…

恥ずかしいほどベタな夢です。 夢見る女の子みたい(笑) ではありますが、 老後の楽しみに思い描いているものなので、軽く聞いてください。 庭のあるカフェを運営したい 田舎に10年ほど住んでいた家があります。 今は転勤して関東に家族で住んでいます わたし…

きょうは楽しいひな祭り なので、 「苺のゼリーサンドショート」を作りました。 周りのうっすらピンクのクリームがかわいくて、上品なお雛様に似合いそう。 シンプルこの上ない外観ですが、 目の前でカットすると、 中には鮮やかなイチゴジェリーがサンドさ…